una ricettina sfiziosa

tortino di patate e cavolfiore


cavolfiore 300 g
patate 300 g
uova 2
formaggio 50 g (asiago o altro a piacere)
burro
pane grattugiato

Lessate il cavolfiore in acqua salata, quindi scolatelo e schiacciatelo con una forchetta.
Lessate le patate in acqua salata, quindi sbucciatele e passatele con lo schiacciapatate.
In una ciotola mescolate il cavolfiore e le patate, poi unite le 2 uova sbattute ed il formaggio tritato.
Mescolate tutto molto bene, imburrate una pirofila, spolveratela con il pane grattugiato e versateci il composto.
Distribuiteci qualche fiocchetto di burro e cuocete in forno già caldo per 30 minuti.
Servite caldo o tiepido.

Buon pranzo a tutti