calendario dell'avvento

18


Pignolata siciliana

Ingredienti (per 6 persone):
500 grammi di farina
200 grammi di zucchero
150 grammi di miele
6 tuorli d'uovo
olio per friggere (o Strutto)

Preparazione:
1.Impastare la farina con le uova e metà dello zucchero fino a ottenere un composto liscio e omogeneo; (aggiungere se si vuole nell'impasto un pò d'olio d'oliva per rendere la pasta più morbida)
2.Formare dei bastoncini, tagliarli a tocchetti di 1-2 cm. e friggerli in olio o strutto bollente per 2 minuti circa.
3.A parte sciogliere con un po' d'acqua a fuoco moderato lo zucchero rimasto e il miele.
4.Aggiungere i pezzettini di pasta e prolungare la cottura.
5.Non appena si appiccicheranno tra loro versarli a mucchietti su un tavolo di marmo unto d'olio e lasciarli raffreddare.