ingredienti
400 g di ceci già cotti
200 g di pasta corta
1 bustina di zafferano
1 spicchio d'aglio, rosmarino, olio, farina,
sale
Pulite l'aglio, tritatelo e fatelo rosolare in poco olio con un rametto di rosmarino.
Versate i ceci già lessati e sgocciolati e fate cuocere per circa 5 minuti.
Aggiungete un cucchiaio di farina, mescolate e fate cuocere per altri 2 minuti.
Aggiungete a poco a poco una bustina di zafferano e 1 litro e mezzo di acqua calda.
Fate bollire e mescolate ogni tanto.
Versate la pasta, aggiustate di sale, mescolate e portatela a cottura.
Versate la minestra nei piatti e condite con un filo d'olio.
Buona domenica tutti!
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