- Pollo con carciofi
- ingredienti per 4
- 1 pollo
6 carciofi
3 carote
3 cipolline
sedano
200 ml di vino bianco
1 dado
1 foglia di alloro
pepe in grani
olio e sale
Dividetete i carciofi, dopo aver tolto le foglie più dure e i gambi, in quattro spicchi.
Tritate finemente le verdure e rosolate il tutto in poco olio.
Unite l'alloro, il pepe e ponete il pollo nella padella.
Doratelo da ambo le parti, aggiungete il dado, sciolto in mezzo litro d'acqua calda e lasciate cuocere, a fuoco lento, per 30 minuti circa.
Aggiungete il vino, aggiustate di sale e portate a termine la cottura per 30 minuti.
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