una ricettina sfiziosa

Salmone aromatico

ingredienti per 2

Salmone (un trancio a testa)
1 porro
olio d'oliva
aceto aromatico
maggiorana, origano
sale, pepe

Cuocete al vapore il salmone.
Tagliate al velo il porro e fatelo imbiodire in un tegame con un po' d'olio, aggiustate di sale e pepe, aggiungete un po' d'acqua, coprite e lasciatelo cuocere coperto e a fuoco basso.
A metà cottura  insaporitelo con la maggiorana, l'origano e l'aceto balsamico. Lasciatelo cuocere per qualche minuto, fino a che il liquido sarà del tutto assorbito.
Ponete il salmone ben caldo sul piatto di portata e copritelo con il porro. Servite subito.
Se preferite potete frullare il porro ed ottenere così una salsa.