sabato, gennaio 10, 2015

una ricettina sfiziosa

L'acqua pazza è un' antica ricetta marinara, il nome deriva dal fatto che anticamente i pescatori
usavano l'acqua di mare, che si diceva portasse alla pazzia chi la beveva. 


Spigola all'acqua pazza

2 spigole (branzini)
2 spicchi d'aglio
pomodori pelati
2 litri d'acqua
prezzemolo, origano, sale, olio, peperoncino


Preparare innanzitutto l'acqua pazza: In un tegame capace mettere l'acqua con tutti gli odori e 2 pomodori.
Far cuocere per circa 15 minuti.
Sistemare nel tegame le spigole e pèortare a cottura.
Sfilettare i pesci e servire con il loro brodetto.


2 commenti:

Aliza ha detto...

ottima e semplice la proverò, grazie

Anna-Marina ha detto...

Molto semplice e penso altrettanto buona....un po' di maionese? Giusto per ingrassare.....